Gratin Di Finocchi

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Ricetta di: Yasmine

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Finocchi; 3 Carote; 1 Spicchio Aglio; Prezzemolo; 1 Bicchiere Latte; 30 G Formaggio Grana Grattugiato; 20 G Farina; Noce Moscata; 2 Cucchiai Vino Marsala; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire i finocchi, tagliarli in quattro e farli cuocere 10 minuti in acqua bollente salata. Ritirateli e lasciateli raffreddare, poi riduceteli a fettine. Tagliate le carote a julienne: fate un trito di aglio e prezzemolo e lasciatelo soffriggere in padella un paio di minuti: unite le carote, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per 3/4 minuti. Sfumate col marsala, unite la farina ed il latte facendo addensare a fuoco basso. Mescolate bene e profumate con noce moscata. Disponete i finocchi in una pirofila unte d'olio: coprite con la salsa al marsala ed il parmigiano. Gratinate in forno a 180 gradi fino a quando non si formerà una crosticina dorata.