Gratin Di Frutti Di Bosco Allo Zabaglione

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Ricetta di: Gianriccardo

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gratin di frutti di bosco allo zabaglione

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Frutti Di Bosco (fragole; More; Lamponi); 3 Tuorli D'uovo; 60 G Zucchero; 1/2 Limone (scorza Grattugiata); 2 Cucchiai Grand Marnier

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate velocemente fragole, more, lamponi, mirtilli. Sgocciolate la frutta. Tagliate in due i frutti più grandi. Distribuite i frutti di bosco sul fondo di una pirofila o in tegamini individuali da forno. Preparate lo zabaglione: in una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di Grand Marnier. Ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete a fiamma bassa mescolando fino a quando il composto si addensa. Ritirate subito perché lo zabaglione non deve bollire. Profumatelo con la buccia grattugiata di mezzo limone. Versatelo sulla frutta e ponete sotto il grill del forno fino a quando lo zabaglione diventa color oro. Servitelo caldo, tiepido oppure freddo.