Gratin Polesano

"Sposiamo questo piatto con un vino veneto come il Breganze Bianco che accompagna i piatti con le verdure e si abbina anche con il pesce alla griglia.
"
Ricetta di: Enrichetta

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235 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

40 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Patate 800 g
Fontina 300 g
Pancetta 150 g
Brodo 1/2 l
Burro q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione della ricetta di cucina:

1 Imburrate una teglia, versate 1/4 di l di brodo e lasciate prendere il bollore.

2 Lavate, pelate e tagliate a fette 400 g di patate; disponetele sul fondo della teglia a formare il primo strato ed aggiungete sale e pepe.

3 Fate cuocere le patate fino all'assorbimento completo del brodo; copritele quindi con metà della fontina e della pancetta.

4 Allo stesso modo formate il secondo strato. Mettete nel forno a 180-200° per una ventina di minuti. Servite il gratin ben caldo.