Gulasch Alla Csangò

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Ricetta di: Luz

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Polpa Di Spalla Di Manzo; 60 G Strutto; 2 Cipolle Affettate; Sale; Paprica Dolce; 1 Pizzico Cumino; 1 Spicchio Aglio Tritato; Acqua Calda; 300 G Verze Sbollentate E Affettate; 4 Cucchiai Panna Fresca

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare a cubetti non troppo piccoli 500 g di polpa di spalla di manzo e rosolarla in 60 g di strutto con 2 cipolle affettate. Condire con sale e paprica dolce, un pizzico di cumino e 1 spicchio d'aglio tritato. Rimestare e bagnare con acqua calda, incoperchiare, abbassare la fiamma e far cuocere per un'ora e 15 minuti. Unire 300 g di verze sbollentate e affettate e far cuocere per altri 30 minuti. Condire con 4 cucchiai di panna fresca e servire ben caldo.