Ingredienti principali:

500 G Carne Di Manzo; 80 G Strutto; 2 Cipolle Grandi; 20 G Paprica Dolce; Sale; 1/2 Cucchiaino Cumino; 1 Spicchio Aglio; 500 G Patate; 1 Peperone Rosso; 1 Peperone Verde; 2 Pomodori; Per La Pasta:; 80 G Farina; 1 Uovo; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate e asciugate la carne e tagliatela a piccoli pezzi. Rosolate nello strutto le cipolle tritate, cospargetele di paprica e mescolate bene. Unite i pezzi di carne e fate rosolare da ogni parte, salate, aggiungete il cumino, l'aglio finemente tritato e bagnate con un poco d'acqua. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento. Se occorre, aggiungete altra acqua. Quando la carne comincerà a farsi tenera, aggiungete le patate, i peperoni sbucciati privati dei semi e tagliati a strisce e i pomodori tagliati a pezzetti. Coprite il tutto con acqua e continuate la cottura fino a quando le patate non saranno cotte. Con la farina, l'uovo e il sale preparate la pasta. Stendetela su foglia sottile e con le mani infarinate formate degli gnocchetti che aggiungerete allo spezzatino. Quando verranno a galla, il gulasch sarà pronto. Servitelo ben caldo.

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