Hamburger Alle Erbe cucina italiana

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Ricetta di: Bristol

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Carne Di Vitello Tritata; 100 G Prosciutto Cotto Magro; 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Fetta Pancarré; 1 Uovo; 1 Limone; 1 Trito Di Erbe Aromatiche; Latte; Pangrattato; Olio Per Friggere; 1 Grattatina Noce Moscata; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Nutriente e appetitoso, diventa molto leggero eliminando la panatura e cuocendo gli hamburger con pochissimo olio in una padella antiaderente. Eliminate la crosta al pancarré e fatelo ammollare in poco latte, poi strizzatelo; tritate il prosciutto; spremete il limone e tritate metà della scorza (solo la parte gialla). In una ciotola riunite la carne, il prosciutto, il pane, il parmigiano. le erbe aromatiche, succo e scorza di limone e l'uovo. Mescolate bene in modo da amalgamare gli ingredienti, salate, pepate e insaporite con una grattatina di noce moscata. Dividete il composto in 4 parti uguali e preparate gli hamburger con l'apposito utensile. Immergete nel pangrattato gli hamburger di vitello in modo da ricoprire bene entrambe le parti. Fate scaldare l'olio in una padella e friggetevi gli hamburger 5 minuti per parte. Servite caldi.