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Ricetta di: Maddison
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112 persone hanno cucinato la ricetta
4 Cespi Insalata Belga (indivia); 1 Limone (succo); 10 Cl Olio D'oliva; Sale
Togliere ai cespi di indivia le foglie esterne più dure, eliminare la parte terminale del torsolo e lavare in acqua corrente. Porre i cespi gli uni vicini agli altri, in piedi, in un tegame abbastanza stretto e alto circa 20 cm. Salare leggermente, coprire, portare ad ebollizione e cuocere per 20' circa. Scolare, cospargere con olio e lasciare intiepidire. Spruzzare il succo di limone, rigirare bene e servire.
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