Insalata Ai Tre Legumi

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Ricetta di: Maika

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Barattolo Fagioli Bianchi (barattoli Da 250 G); 1/2 Barattolo Lenticchie; 1/2 Barattolo Ceci; Erba Cipollina; 1 Limone; Alcuni Giri Olio D'oliva; Alcuni Cucchiai Aceto Di Vino Bianco; Poche Gocce Succo Di Limone; Sale; Pepe Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

È una gustosa insalata mista di fagioli, lenticchie e ceci che andrebbe preparata con i legumi freschi lessati in pentole separate seguendo le indicazioni date nei rispettivi capitoli, ma per abbreviare i tempi si possono usare anche i legumi già cotti in barattolo. In tal caso occorre sgocciolare bene fagioli, lenticchie e ceci e lasciarli alcuni minuti sotto l'acqua corrente per eliminare ogni traccia del liquido di conservazione. Passateli in una larga insalatiera, conditeli con alcuni giri d'olio versato a filo, spruzzateli con alcuni cucchiai di aceto bianco mescolato a poche gocce di succo di limone, sale e pepe. Cospargete di erba cipollina. Passate sul piatto da portata e servite subito.