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"Preparazione: 20 minuti. Calorie: 228."
Ricetta di: Gaetano
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298 persone hanno cucinato la ricetta
1 Cespo Insalata Lattuga; 4 Ciuffi Crescione; 1 Avocado; 1 Uovo; 1/2 Limone; 1 Cucchiaio Senape In Polvere; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Lavare la lattuga e il crescione, eliminare i gambi duri, sgocciolarli bene e metterli in un'insalatiera. Immergere l'uovo in acqua che bolle e farlo cuocere per quattro minuti. Tagliare il cappuccio all'uovo e far cadere il tuorlo in una tazza, aggiungere due cucchiai di succo di limone, l'olio, sale, pepe e sbattere tutto con un cucchiaio di legno. Tritare finissimo l'albume e unirlo agli altri ingredienti. Condire con questa salsetta l'insalata e finire guarnendola con le fettine di avocado.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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