Insalata Belga Con Salame

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Ricetta di: Darian

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

4 Cespi Insalata Belga (indivia); 1 Salame Cacciatorino; 8 Noci Sgusciate; 5 Cucchiai Maionese; 1 Cucchiaio Senape; Alcune Gocce Salsa Worcester; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino; 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondate i cespi di indivia, asportando le foglie più esterne, lavateli, lasciateli scolare a lungo capovolti in un cestello. Quindi affettateli finemente. Affettate sottilmente il salame e sminuzzate i gherigli di noci. Amalgamate in una ciotola la salsa maionese con una cucchiaiata di senape, poi stemperatela con qualche goccia di salsa Worcester, l'olio e l'aceto, aggiungendoli a filo e rimescolando di continuo, con un cucchiaio di legno. Riunite in un'insalatiera l'insalata, il salame e i gherigli di noci, versate la salsina di condimento, rimescolate con delicatezza e servite subito o tenete al fresco fino al momento di portare in tavola.