Insalata Capricciosa

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Ricetta di: Rosetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Gamberetti; 200 G Fagioli Bianchi; 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe; 1 Cipolla; 1 Costa Sedano; 1 Carota; Prezzemolo; Basilico; 1 Limone; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe; 25 Cl Gelatina

Preparazione della ricetta di cucina:

Far bollire in 1/2 l d'acqua per alcuni minuti la carota, il sedano e la cipolla. Poi unire i gamberetti e lasciar cuocere ancora qualche minuto. Mettere i fagioli in 1 ciotola, condirli con la pasta d'acciughe, il succo di limone, prezzemolo e basilico tritati e lasciar macerare per 1 ora. Unire il tutto in 1 piatto da portata e ricoprire di gelatina. Tenere in frigo prima di servire.