Insalata Di Capesante E Funghi Porcini

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Ricetta di: Silvio

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

12 Capesante; 100 G Funghi Porcini; 1 Pomodoro Maturo; 100 G Insalata Rucoletta; Prezzemolo; Olio D'oliva Extra vergine; Poche Gocce Aceto Balsamico

Preparazione della ricetta di cucina:

Porre su una pirofila le capesante assieme ai funghi tagliati a fettine sottili e la polpa del pomodoro a dadini; aggiungere un filo d'olio, sale e pepe quanto basta, mescolare il tutto e mettere la pirofila in forno a 220 gradi per 20 minuti circa. Estrarre dal forno, aggiungere l'aceto balsamico e mescolare bene. Sistemare su ogni piatto la rucoletta e disporvi sopra, in parti uguali, quanto preparato in forno; aggiungere un pizzico di prezzemolo e servire.