Insalata Di Carne Al Timo

"Preparazione: 20 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 291."
Ricetta di: Isaias

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Carne Di Manzo Lessata; 100 G Peperone Giallo; 200 G Cavolfiore; 200 G Patate; 20 G Olive Verdi; 20 G Olive Nere; 1 Cipollotto; 80 G Insalata Riccia; Timo Fresco; 20 G Senape Rustica; 30 G Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Abbrustolite il peperone sotto il grill del forno, fatelo intiepidire in una ciotola chiusa con un coperchio, pelatelo e tagliatelo a filetti. Lessate le patate in acqua bollente per 15 minuti, mondate il cavolfiore, tagliatelo a cimette e cuocetelo in acqua bollente leggermente salata, per circa 10 minuti. Emulsionate in una ciotolina la senape con l'olio e una presa di sale, unite un cucchiaino di foglie di timo e mescolate. Snocciolate le olive, tagliate ad anelli il cipollotto e lavate l'insalata; riunite nei piatti tutti gli ingredienti compresa la carne tagliata a fettine sottili e condite il tutto con la salsina preparata.