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Ricetta di: Elsa
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147 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Farricello; 100 G Formaggio; 50 G Mandorle Spellate Tritate; 1 Peperone Giallo; 1 Peperone Rosso; 1 Cetriolo; Olio D'oliva Extra vergine; Sale Marino; Pepe
Arrostire e spellare i peperoni. Togliere i semi, suddividerli e farli marinare con sale, limone, olio per 2 ore. Lessare il farricello al dente (20 minuti) e farlo raffreddare. Tagliare a fettine sottili il cetriolo, a listerelline i peperoni, a cubetti il formaggio. Mescolarli col farricello e aggiustare di sale. Condire con l'olio e cospargere di mandorle.
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