Insalata Di Noci cucina italiana

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Ricetta di: Cristoph

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

120 G Funghi Champignon; 2 Finocchi; 60 G Gherigli Di Noci; 1 Mazzo Insalata Belga (indivia); Erba Cipollina; Prezzemolo; 1 Limone; 20 Cl Yogurth; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire i funghi, asciugarli e affettarli finemente. Unire i finocchi lavati e affettati. Lavare, asciugare e spezzettare l'indivia con le mani e unirla alle altre verdure. Tritare grossolanamente le noci. In una terrina mescolare lo yogurth con le noci, l'erba cipollina, il prezzemolo tritato e il succo di limone, salare e lavorare con una frusta fino ad ottenere una crema. Versare la crema di yogurth sulle verdure e servire.