Insalata Di Polipo cucina italiana

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Ricetta di: Noela

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Polipo Già Pulito; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; 10 Cl Vino Bianco Secco; 2 Coste Sedano; 2 Pomodori Sodi; 10 Peperoncini Verdi Sott'aceto; 1 Cucchiaino Capperi Sott'aceto; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbucciate la cipolla e togliete i filamenti alle costole di sedano. Tagliate i 2 ingredienti a pezzetti e metteteli in una pentola con lo spicchio di aglio, il vino bianco, il polipo e acqua sufficiente a coprire il tutto. Cuocete il polipo per 50 minuti in acqua bollente, poi sgocciolatelo, privatelo della pelle e delle ventose e dividetelo a pezzetti. Tagliate i pomodori a cubetti e i peperoncini a rondelle, metteteli in una terrina e unite polipo, capperi, olio, sale e pepe. Mescolate e servite.