Insalata Di Pollo preferita

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Ricetta di: Dereon

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Petto Di Pollo; 2 Carote; 2 Coste Sedano; 1 Cipolla Grande; Prezzemolo; 1 Barattolino Maionese; 3 Cucchiai Ketchup Non Piccante; Radicchio; Insalata Lattuga; Sale; Pepe; Olio D'oliva; Aceto Di Vino

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparare in una pentola gli ingredienti per il bollito: carote, sedano, cipolla, prezzemolo e petto di pollo in un 150 cl circa di acqua, salare. Far bollire fino a cottura del petto di pollo (circa 30 minuti). A fine cottura scolare il pollo e le verdure e far raffreddare per 10 minuti. Ridurre il pollo a tocchetti insieme alle verdure. Preparare quindi su un vassoio un letto di insalata tagliata finemente condita con olio, sale e pepe. In una terrina mescolare la maionese e il ketchup fino a ottenere una salsa rosa, aggiungere poco pepe e il pollo insieme alle verdure bollite e mescolare e comporre un insieme omogeneo. Distendere sul letto di insalata e servire ben freddo.