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Ricetta di: Nayeli
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214 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Riso Integrale Precotto; 300 G Verdure Crude Di Stagione (zucchine; Punte Di Asparagi; Cuori Di Carciofo; Carotine); 150 G Formaggio Asiago Vecchio; 2 Uova Sode; Olio D'oliva; Sale; Pepe (facoltativo)
Lavare e tagliare a fiammifero le zucchine e le carote. Affettare sottilmente le punte di asparagi e i cuori di carciofo. Tagliare a dadini il formaggio e sbriciolare i tuorli delle uova. In una terrina mettere il riso e unirvi le verdure. Rimescolare ed unire anche il formaggio ed i tuorli. Aggiustare di sale e volendo di pepe. Irrorare con olio d'oliva extra-vergine e servire.
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