Insalata Di Riso Integrale cucina italiana

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Ricetta di: Nayeli

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insalata di riso integrale cucina italiana

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Riso Integrale Precotto; 300 G Verdure Crude Di Stagione (zucchine; Punte Di Asparagi; Cuori Di Carciofo; Carotine); 150 G Formaggio Asiago Vecchio; 2 Uova Sode; Olio D'oliva; Sale; Pepe (facoltativo)

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare e tagliare a fiammifero le zucchine e le carote. Affettare sottilmente le punte di asparagi e i cuori di carciofo. Tagliare a dadini il formaggio e sbriciolare i tuorli delle uova. In una terrina mettere il riso e unirvi le verdure. Rimescolare ed unire anche il formaggio ed i tuorli. Aggiustare di sale e volendo di pepe. Irrorare con olio d'oliva extra-vergine e servire.