Insalata Di Verdure Cotte cucina italiana

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Ricetta di: Maritza

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insalata di verdure cotte cucina italiana

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1 Rapa; 1/2 Sedano Rapa; 4 Cipollotti; 1 Porro; 2 Carote; 200 G Funghi Champignon; 1 Peperone; Pinoli Tostati; Gomasio; Aglio; Zenzero; Olio D'oliva Extra vergine; 2 Cucchiai Salsa Di Soia; 1 Cucchiaio Aceto Di Mele; 2 Cucchiai Zucchero

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare la rapa a listarelle e far spurgare con sale, lavare ed asciugare. Brasare in poco olio porro a fettine, aglio, rape; unire le altre verdure a listarelle o fettine e stufare per 2 minuti. Far raffreddare, condire con un'emulsione di salsa di soia, aceto di mele, gomasio, zucchero, zenzero. Versare sopra i pinoli.