Ingredienti principali:

200 G Tofu; 100 G Piselli; 50 G Carote; 50 G Sedano; 8 Ravanelli; 50 G Cavolfiore; 20 G Olive Nere; 1 Cucchiaino Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate tutte le verdure a quadrettini di 5 mm (ad eccezione dei piselli) e bollitele separatamente. Scottate il tofu per qualche minuto, quando è freddo spremetelo tra le mani e passatelo con il passaverdura. Tagliate quindi le olive a fettine e mescolate tutti gli ingredienti. Se volete, potete aggiungere un po' di pepe o di salsa di soia (shoyu).

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