Insalata Lucana Di Lampascioni

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Ricetta di: Ausonio

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

40 Lampascioni Sott'olio; Poco Aceto Di Vino Bianco; Olio D'oliva Extra vergine; Poco Sale; Peperoncino; Prezzemolo

Preparazione della ricetta di cucina:

Scolare bene i lampascioni dall'olio di conserva; tagliarli a spicchi e condirli con poco sale, poco aceto (i lampascioni sott'olio normalmente sono già bolliti in acqua e aceto), peperoncino, olio e prezzemolo tritato. Volendo si trovano in commercio i lampascioni conservati già così conditi. Dopo i torroni, la frutta secca e i dolci natalizi sono l'ideale per rimettere in marcia l'intestino.