Insalata Mista Con Melagrana

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Ricetta di: Doralice

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

2 Carote; 1 Mazzetto Insalata Soncino; 1 Mazzetto Insalata Rucola; 1 Mazzetto Spinaci Novelli; 1 Melagrana; 1/2 Arancia; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; 2 Cucchiai Aceto Balsamico; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite le carote e tagliatele a julienne. Mondate e lavate le insalate e gli spinaci. Asciugateli e disponeteli in un'insalatiera insieme alle carote. Preparate una vinaigrette emulsionando in una ciotola mezzo bicchiere d'olio, due cucchiai d'aceto balsamico, il succo dell'arancia filtrato al colino. Regolate il sale. Condite le verdure e mescolate. Cospargete l'insalata con i grani della melagrana e servite. Per quanto riguarda i grani della melagrana abbiate l'avvertenza di rimuovere completamente i residui di pellicina bianca.