Sbattere i tuorli con lo zucchero e la scorza di arancia grattugiata, aggiungere gli amaretti pestati, le mandorle tritate e le chiare montate a ...

Battere e infarinare la carne. Scaldare in una casseruola l'olio ed il burro e far rosolare le fettine. Unire i capperi, qualche cucchiaio di acqua, ...

Lavare e asciugare le erbe e tritarle insieme alla cipolla. Mettere il burro e 2 cucchiai di olio in un tegame e unirvi il trito. Cuocerlo a fuoco ...

Disossate il cosciotto d'agnello, ponete la carne che ricavate in una terrina e cospargetela con sale e pepe appena macinato, bagnatela col vino ...

Pulite le carote e tagliatele a julienne. Mondate e lavate le insalate e gli spinaci. Asciugateli e disponeteli in un'insalatiera insieme alle ...

Mondare i finocchi e lavarli bene. Affettarli sottilmente e metterli in una insalatiera. Unire le olive e i capperi. Condire con aceto, olio, sale e ...

Agitare nel mixer, con ghiaccio. Servire con molto ghiaccio e una foglia di lattuga nel calice ...