Insalata Mista Di Zucchine

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Ricetta di: London

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Zucchine; 1 Finocchio; 2 Gambi Sedano; 1 Cipollotto; 1 Mazzetto Insalata Rucola; 1 Limone; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Scegliete delle zucchine fresche non troppo grosse. Lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle sottili. Affettate il cipollotto. Lavate e tagliate a pezzetti il sedano, tagliate in quattro il finocchio e affettatelo finemente. Lavate, asciugate e tagliate fine la rucola. Mettete tutto in un'insalatiera. Mescolate in una ciotola il limone con il sale, poi aggiungete l'olio, emulsionate bene e versate sulle verdure.