Insalata Russa cucina italiana

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Ricetta di: Kris

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

3/4 Patata; 1 Cavolfiore; 200 G Fagiolini; 200 G Piselli; 1 Barbabietola; 50 G Tonno Sott'olio; Pepe; Sale; Olio D'oliva; Aceto Di Vino; Besciamella; Maionese; Succo Di Limone; Alcune Fettine Limone; Alcuni Filetti D'acciughe; Capperi

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessate separatamente il cavolfiore, le patate, i fagiolini, i piselli. Sbucciate le patate e la barbabietola e tagliate tutto a pezzetti, unitevi anche un pochino di tonno a pezzetti. Mettete nell'insalatiera e condite questo misto di verdure con olio, sale e poco aceto e in ultimo la maionese che avrete alleggerita con parecchio succo di limone. Unto uno stampo rettangolare da biscotto, mettetevi la verdura premendola col cucchiaio perché resti ben compatta e mettete lo stampo al freddo in ghiaccio per qualche ora. Al momento di servirla, sformerete l'insalata russa sul piatto oblungo e la coprirete con altra maionese ben densa e con giardiniera sott'aceto tagliata a fettine, capperi, filetti di acciughe e fettine di limone.