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Ricetta di: Evelyn
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291 persone hanno cucinato la ricetta
1 Cavolfiore Medio piccolo; 2 Uova; 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Cucchiaio Aceto Aromatico Di Vino Rosso; Sale Marino; 4 Grani Pepe
Far rassodare le uova ed estrarne il tuorlo. Lavare il cavolfiore, dividerlo in cimette e lessarlo a vapore molto al dente; tenerlo in caldo in una insalatiera dopo averlo cosparso di sale e 4 grani di pepe. Preparare una emulsione con olio, aceto aromatico, tuorlo e poca acqua. Condirvi il cavolfiore.
Il piÙ famoso chef francese con 3 stelle a guida Michelin. Guadagni: $15,9 milioni
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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