Insalata Variopinta buona

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Ricetta di: Annabella

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Cavolfiore; 80 G Prosciutto Cotto (fette Da 80 G); 2 Carote; 2 Pomodori; 1 Peperone; 1 Cipollotto Fresco; 1 Zucchina; 1 Petto Di Pollo Bollito; 1 Uovo; 12 Olive Verdi E Olive Nere; 1 Cespo Insalata; Olio D'oliva Extra vergine; 1 Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

Rassodate l'uovo, raffreddatelo sotto l'acqua corrente e pelatelo. Bollite per circa 10 minuti il cavolfiore mondato lavato e tagliato a cimette, poi scolatelo. Lessate le carote e la zucchina. Mondate e lavate le verdure, tagliate a listerelle il peperone, a spicchi i pomodori, a fettine sottili le carote lesse e la zucchina, affettate il cipollotto. Tagliate a listerelle anche il petto di pollo e a dadini il prosciutto. Riunite in un'insalatiera tutti gli ingredienti compresi l'uovo sbriciolato (il bianco tritato grossolanamente), l'insalata e le olive. Condite con olio, succo di limone e sale.