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Ricetta di: Layton
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130 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Nasello; 1 Carota; 1 Gambo Sedano; 3 Uova; 2 Limoni; Prezzemolo; Sale; Pepe
Pulite e lavate il nasello, fatelo lessare in un court-bouillon fatto con una carotina, un pezzetto di sedano, sale, fettine di limone. Fate rassodare le uova, sgusciatele, tritatele finemente. Disponete su un piatto da portata il nasello, tagliato a filetti, contornate con le uova tritate. A parte emulsionate l'olio con sale, pepe, succo di limone e un po' di prezzemolo tritato. Condite con questa salsina il pesce e servite come antipasto
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