Insalatina Di Pompelmo Rosa

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Ricetta di: Ivania

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1 Pompelmo Rosa; 100 G Insalata Valerianella; 1 Cespo Insalata Belga (indivia); 1 Mazzetto Insalata Rucola; 1 Limone; Olive Infornate; Sale Marino; Mandorle Tostate

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare le insalatine e centrifugarle; disporle nella insalatiera sminuzzando la rucola con le mani. Sbucciare con cura il pompelmo eliminando le parti bianche; tagliarlo a dadini e unirlo al resto nell'insalatiera. Spremere il limone, unirvi il sale e l'olio ed emulsionare ottenendo una salsina; condirvi l'insalata. Unire le mandorle.