Involtini Di Melanzane

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Ricetta di: Gemma

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

450 G Melanzane Grigliate; 8 Pomodori Rossi; 1 Mozzarella Piccola; 4 Cucchiai Pangrattato; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Trito Di Prezzemolo E Aglio; Sale; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Mescolare i pomodori tritati e privati della buccia e dei semi al trito aromatico, al pangrattato e alla mozzarella a dadini. Suddividere il composto sulle fette di melanzane e formare degli involtini fermandoli con uno stecchino. Disporli in una pirofila unta di olio, cospargere di parmigiano, coprire con un foglio di alluminio e passarli in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.