Ingredienti principali:

4 Fette Larghe Petto Di Pollo;150 G Mortadella (pezzi Da 150 G);4 Foglie Grandi Insalata Romana (o Insalata Lattuga Incappucciata); Olio D'oliva; Sale; Vino Bianco;1 Pugno Farina

Preparazione della ricetta di cucina:

Battere leggermente con lo spianacarne il petto di pollo.Tagliare a dadini sia la mortadella che l'insalata e distribuire sulla carne. Non aggiungere sale perché la mortadella già ne contiene a sufficienza. Arrotolare accuratamente e passare gli involtini nella farina.Ungere con poco olio d'oliva una padella antiaderente e, quando è calda, adagiarvi gli involtini .Farli rosolare da ogni parte a fuoco moderato, rigirandoli delicatamente per non farli aprire. Quando sono dorati, versare nella padella mezzo bicchiere di vino bianco secco e far evaporare. Salare leggermente e servire ben caldi. Si possono accompagnare con un contorno di zucchine e carote cotte a vapore e condite con olio, sale e limone.

Sfoglia per categorie