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Ricetta di: Trevon
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120 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Asparagi;100 G Prosciutto Crudo;2 Uova;50 G Formaggio Parmigiano; Burro; Olio D'oliva; Farina; Pangrattato; Sale; Pepe
Lessare al dente gli asparagi, tagliare la parte legnosa e ricavare le punte. Avvolgere ciascuna punta in 1/2 fettina di prosciutto e poi passarla nella farina. A parte battere le uova con parmigiano, sale e pepe. Passare gli involtini nell'uovo battuto e poi nel pangrattato, friggerli quindi in olio e burro e servire.
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