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Ricetta di: Tiffany
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276 persone hanno cucinato la ricetta
1 Zucchina;1 Patata;1 Carota;1 Porro;4 Fette Spesse Prosciutto Cotto;1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato;1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato;1 Spicchio Aglio; Pangrattato; Olio D'oliva; Sale
Pulite le verdure, tagliatele a tocchetti e trifolatele con poco olio d'oliva e uno spicchio d'aglio intero. Aggiustate di sale, fatele cuocere una decina di minuti e poi tritatele grossolanamente col tritaverdure. Sbattete l'uovo col parmigiano e un pizzico di sale, aggiungete le verdure tritate e il prezzemolo. Amalgamate bene e suddividete il composto sulle fette di prosciutto. Fermate gli involtini con uno stuzzicadenti, disponeteli in una teglia da forno, cospargeteli col pangrattato e con poco olio, poi passateli per 10 minuti in forno caldo a 180 gradi.
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