Involtini Rustici

"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Diamante

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Fettine Fesa Di Vitello; 50 G Olive Verdi Snocciolate; 4 Acciughe; 1 Cucchiaio Capperi; 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato; 1 Uovo; 1 Peperone Rosso; 1 Peperone Verde; 1 Cipolla; 30 Cl Passato Di Pomodoro; Prezzemolo Tritato; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate le olive con i capperi e le acciughe. Riunite il tutto in una ciotola e aggiungetevi l'uovo sbattuto e il pecorino. Appiattite la carne, spennellatela d'olio e suddividete il ripieno sulle 8 fette. Arrotolatele legandole con refe da cucina. Mondate i peperoni e tagliateli a listarelle. Fate appassire la cipolla tritata in una padella con 4 cucchiai di olio; unite i peperoni, rosolateli, salate, pepate, coprite e cuocete per 10 minuti. Unite alla salsa gli involtini, lasciateli insaporire e versate 30 cl di passato di pomodoro e un mestolo d'acqua. Cuocete a fuoco basso per 30 minuti, cospargete di prezzemolo e servite.