Lampascioni Agrodolci

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Ricetta di: Broderick

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Lampascioni; 2 Cucchiai Zucchero; 2 Cucchiai Capperi; 3 Cucchiai Aceto Di Mele; 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Aglio

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire e lavare i lampascioni; sbucciarli e praticare 1 taglio a croce alla base dopo aver asportato la radice. Lessarli per 3/4 d'ora in acqua salata, dopodichè scolarli molto bene. Farli rosolare in olio ben caldo con 1 spicchio d'aglio, unire l'aceto, lo zucchero, e i capperi. Quando l'aceto è completamente evaporato toglierli dal fuoco e passarli in forno caldo per qualche minuto. Servire come contorno ad arrosti.