Ingredienti principali:

400 G Farina; 5 Uova; 500 G Spinaci; 200 G Ricotta; 200 G Polpa Di Manzo Tritata; 100 G Fegatini Di Pollo; 50 G Pancetta; 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro; 1 Cipolla; 50 G Funghi Secchi; 1 Noce Burro; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Grattatina Noce Moscata; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete a bagno i funghi in una scodella con acqua tiepida. Fate soffriggere la pancetta e la cipolla tritate in una casseruola con due cucchiai d'olio, a calore moderato per 5 minuti. Unite la carne tritata, il sale necessario e una macinata di pepe, fate insaporire per un paio di minuti, quindi aggiungete anche i fegatini di pollo, i funghi, scolati e tritati, e il concentrato di pomodoro volta, in una pentola piena d'acqua bollente salata. Man mano che vengono pronti, scolate i pezzi di pasta e stendeteli in una teglia imburrata. Coprite ogni strato di pasta con uno del composto di ricotta e spinaci e uno di ragù e cospargetelo con un po' di parmigiano. Proseguite nello stesso ordine fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di ragù e parmigiano. Fate cuocere le lasagne nel forno a 180 gradi per 20 minuti.

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