Lasagne al pesto

"Ricette cucinare - Ricette di qualità per cucinare. Ricetta di cucina italiana gratis. Ricetta veloci e facile sono disponibili. Ricettario di qualità sulla cucina italiana."
Ricetta di: Lennon

Votare la ricetta (18 voti)

229 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Pasta fresca 400 g
Basilico 2 Maz.to
Aglio
Spicc.
Parmigiano 2 Cucch.
Pecorino 2 Cucch.
Burro 80 g
Parmigiano 60 g
Olio evo 1/2 Bicch.
Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere in un mortaio lo spicchio d'aglio, il basilico, un pizzico di sale e i due formaggi grattugiati. Pestare a lungo fino ad ottenere un composto omogeneo, che va diluito con l'olio versato a filo.
Tagliare il foglio di pasta a quadrati e lessarli in abbondante acqua salata. Scolare e disporre la pasta su un canovaccio. Aggiungere al pesto 2 cucchiai di acqua di cottura e mescolare. Nel piatto di servizio riscaldato mettere un po' di burro buso, poi uno strato di lasagne, un po' di pesto e il parmigiano grattugiato. Continuare così a strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Servire calde.