Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Lasagne; 500 G Pomodori Da Sugo; 125 G Mozzarella; 200 G Ricotta Romana; 150 G Salsiccia; 3 Uova Sode; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 1 Cucchiaio Basilico Tritato; 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 200 G Polpa Di Manzo Macinata; 1/4 Cipolla; 1/2 Bicchiere Vino Rosso; 80 G Burro; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con l'olio. Aggiungete la carne e lasciatela insaporire per 5 minuti a fuoco medio, quindi versate il vino rosso e fatelo evaporare a fiamma vivace. Unite pomodoro, sale e pepe e cuocete il ragù a tegame coperto e a fiamma dolce per circa due ore. Lessate le lasagne al dente, poche per volta, in acqua bollente salata, alla quale avrete aggiunto un cucchiaio d'olio. Scolatele una alla volta e adagiatele su un canovaccio inumidito. ricoprite il fondo di una teglia imburrata con uno strato di lasagne, distribuitevi sopra la mozzarella e le uova sode affettate, la salsiccia tagliata a pezzettini e spellata, basilico, prezzemolo e un cucchiaio di parmigiano. Condite con burro fuso e sovrapponete altre lasagne, copritele con il ragù e la ricotta sbriciolata e cospargete con pepe. Ricoprite nuovamente con le lasagne, che cospargerete con parmigiano e burro fuso. Passate in forno già caldo a 180 gradi, per 40 minuti.

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