Lasagne Verdi

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Ricetta di: Melina

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Pasta:; 600 G Farina; 5 Uova; 600 G Spinaci; Per La Besciamella:; 50 G Farina; 50 G Burro; 50 Cl Latte; Sale; Pepe; Noce Moscata; Per Il Ragù:; Olio D'oliva; Burro; Pancetta; 1/2 Carota; 1/2 Gambo Sedano; 2 Fettine Cipolla; 200 G Carne Di Manzo; 100 G Carne Di Maiale; 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro; 1 Bicchiere Latte; 1/2 Bicchiere Panna; 100 G Prosciutto Crudo; Sale; Pepe; Formaggio Parmigiano

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparate le lasagne come al solito. Fate rosolare le verdure con olio, burro e pancetta tritata; aggiungete la carne macinata. Quando la carne avrà preso un bel colore dorato aggiungete la salsa di pomodoro ed il latte. Salate, pepate e fate cuocere a fuoco bassissimo per circa 2 ore. Unite infine il prosciutto crudo tagliato a pezzetti. Condire ogni strato di lasagne appena lessate e raffreddate in acqua fredda con un po' di ragù, un po' di besciamella e molto parmigiano. Ultimo strato solo besciamella. Cuocere al forno finché non si sarà formata una crosticina dorata.