Lasagnette Ubriache

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Ricetta di: Costantino

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Fegatini Di Pollo E Cuori Di Pollo; 400 G Lasagnette All'uovo; 60 G Pancetta; 1 Bicchierino Brandy; 1 Noce Burro; 1 Bicchiere Brodo; Alcune Foglie Prezzemolo; Alcune Foglie Basilico; 1 Cipolla; Sale; Pepe; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Rosolate in un tegame con olio e burro la pancetta e la cipolla tritate; lasciarle insaporire qualche minuto quindi unire qualche foglia di basilico e prezzemolo tritate. Aggiungete i fegatini e i cuori di pollo tagliati a pezzetti, lasciarli colorire, bagnarli con il liquore, versare il brodo, salare, pepare e cuocere lentamente fino a che il liquido nel tegame non si sia ridotto a metà. Lessare nel frattempo le lasagnette in acqua salata, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato e due cucchiai di parmigiano grattugiato.