Lepre Al Profumo Di Erbette

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Ricetta di: Serenella

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Lepre Da 1000 G A Pezzi; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; 10 Foglie Basilico; 2 Foglie Salvia; 1 Bicchiere Vino Rosso; 1 Limone (succo); 2 Cucchiai Farina; 1 Ciuffo Prezzemolo; 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Infarinare i pezzi di carne. Farli insaporire nell'olio ben caldo, bagnarli con qualche cucchiaio di vino; far evaporare e unire aglio e cipolla tritata, salare; aggiungere il restante vino e far evaporare. Unire la salvia quindi il prezzemolo tritato, coprire e cuocere 1 ora. Unirvi il succo di limone, far cuocere 30 minuti e servire con basilico tritato al momento.