Lingua In Gelatina Al Vino Bianco

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Ricetta di: Bernardo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Gelatina; Vino Bianco; 300 G Lingua Di Vitello Cotta Affettata; Olive Verdi; Carciofini Sott'olio; Insalata Fresca (foglioline)

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparate la gelatina seguendo le istruzioni, ma aggiungendo 1/4 di vino bianco in luogo dell'acqua fredda. Disponete su un piatto di portata 300 g di lingua cotta affettata e guarnita con olive verdi e carciofini sott'olio. Versatevi sopra la gelatina semifredda. Lasciate rapprendere la gelatina rimasta, quindi tagliatela a cubetti, disponeteli su foglioline di insalata fresca e deponetele sul bordo del piatto tutte intorno alla lingua. Mettete in frigo un'oretta prima di servire.