Linguine al pesto di pomodori secchi e pinoli

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Ricetta di: Noela

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linguine al pesto di pomodori secchi e pinoli

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Linguine 350 g
Pomodori secchi
Vasetto/i
Pinoli 60 g

Preparazione della ricetta di cucina:

Frullate i pomodori secchi con 20 g di pinoli, lasciatene qualcuno da parte con 3 cucchiai del loro stesso olio e 40 g di pinoli.
Lessate la pasta, scolatela e conditela con il pesto e con 2 cucchiai di acqua di cottura.
Decorate con i pomodori tenuti da parte tagliati a listarelle, cospargete con i pinoli leggermente tostati e tritati grossolanamente.
Servite ben caldo. Se volete al pesto potete unire dei fagiolini , o gli asparagi cotti al vapore e tagliati a pezzetti.