Liquore Al Caffè bella

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Ricetta di: Natascia

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Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Caffè Macinato Grosso; 200 Cl Acqua; 1000 G Zucchero; 1/2 G Vaniglina; 100 Cl Alcool A 90 Gradi

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere in un vaso resistente al fuoco il caffè, un cucchiaio di alcool e 1 litro d'acqua bollente. Coprire con carta impermeabile e lasciar riposare. Il giorno seguente filtrare la poltiglia attraverso una tela, mettendo da parte il liquido. Far bollire per mezz'ora il residuo caffè con l'altro litro d'acqua dopo averla riscaldata, evitando che i vapori aromatici del caffè vadano perduti. Quando tutto è ben raffreddato, strizzare ben bene evitando di perdere una sola goccia. Unire le due miscele (circa 1 litro), aggiungere lo zucchero, la vaniglina e l'alcool. Lasciar riposare un paio di giorni.