Liquore Alla Camomilla

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Ricetta di: Zackary

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Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Alcool A 95 Gradi; 30 G Camomilla Romana; 2 G Angelica; 2 1/2 G Menta Piperita; 1 G Macis; 1 G China; 1 G Rabarbaro; 300 G Zucchero; 600 G Acqua

Preparazione della ricetta di cucina:

Dopo aver frantumato in un mortaio le spezie, ponetele al macero con alcool e 100 g d'acqua. Rimestate, chiudete e fate riposare per una settimana. Scaldate dell'acqua a fiamma debole sciogliendovi lo zucchero e colate lo sciroppo ancora caldo sul macerato. Lasciate raffreddare e rimestate per amalgamare perfettamente gli aromi, quindi filtrate ed ottenere un liquore limpido dal delicato colore ambrato. lmbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di servire il liquore.