Liquore Ambrato

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Ricetta di: Dalia

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275 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Acquavite Bianca A 40 Gradi; 3 Arance; 750 G Vino Bianco; 200 G Zucchero; 6 Zollette Zucchero

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate bene le arance, pelatele con il pelapatate e fate macerare la scorza per 8 giorni nell'acquavite, poi filtrate e unite zucchero e vino bianco. Bagnate lo zucchero in zollette con poca acqua e fatelo caramellare a fiamma bassa, muovendo spesso la casseruolina, fino a quando diventa di un bel colore marrone. Unite di colpo l'acqua e fate bollire due minuti, mescolando. Versate lo sciroppo, scuro e amaro, nel vino e mescolate ancora. Imbottigliate e lasciate riposare i settimana in luogo fresco prima di consumarlo.