Liquore Di Francia

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Ricetta di: Enrichetta

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Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Alcool A 95 Gradi; 10 G Melissa Fresca; 5 G Issopo Fresco; 3 G Radice Di Angelica Fresca; 1/2 G Cannella; 1/2 G Macis; 1/2 G Semi Di Finocchio; 1 G Coriandolo; 1 Chiodo Di Garofano; 250 G Zucchero; 300 G Acqua Distillata

Preparazione della ricetta di cucina:

Dopo aver pestato le droghe nel mortaio di marmo, mettetele in un contenitore con alcool e lasciate macerare per 12 giorni agitando sue volte a giorno. Preparate quindi uno sciroppo sciogliendo a fiamma debole lo zucchero nell'acqua ed unitelo a freddo all'infusione alcolica. Fate riposare per qualche giorno, filtrate e imbottigliate. Questo classico liquore è stato creato dai frati benedettini dell'Abbazia di Fècamp ed è conosciuto anche con il nome di Grand Chartreuse.