Maccheroncini Al Fumé

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Ricetta di: Rosmara

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pasta Tipo Maccheroncini; 2 Spicchi Aglio; 1/2 Cipolla; Olio D'oliva; 2 Peperoncini; Sale; Pepe; 8 Cl Panna Da Cucina; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; 700 Cl Passata Di Pomodoro (o Pomodori Pelati); 130 G Pancetta A Dadini Affumicata

Preparazione della ricetta di cucina:

Fare un soffritto con l'olio d'oliva e aggiungere la pancetta affumicata, dopodichè, quando la pancetta ha preso colore, aggiungere la cipolla finemente tritata, l'aglio, il peperoncino e fare rosolare per qualche minuto avendo cura di non farli annerire. Aggiungere il vino bianco e quando è evaporato, aggiungere il pomodoro, sale e pepe e fare cuocere il sugo per circa 30 minuti a fuoco lento. Quando la cottura dei maccheroncini è ultimata, farli saltare assieme al sugo aggiungendo la panna da cucina e servire con parmigiano grattugiato.