Maccheroncini Di Braccio Di Ferro

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Ricetta di: Kalel

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Maccheroncini Rigati; 150 G Pancetta Affumicata; 500 G Spinaci Cotti; 2 Tuorli D'uovo; 4 Cucchiai Panna Da Cucina Liquida; Formaggio Parmigiano Grattugiato; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Servendovi di un mixer, inserite nel boccale gli spinaci cotti e frullateli per pochi secondi con l'olio d'oliva e una manciata di parmigiano grattugiato. A parte, in una padella, meglio se antiaderente, scaldate la panna e incorporate i tuorli, il sale, il pepe e mescolando, continuate la cottura a fiamma bassissima per circa 10 minuti. In un'altra padella, rosolate la pancetta fino a renderla croccante e dorata e cuocete in acqua salata i maccheroncini. Scolateli al dente e versateli nella padella con la panna, aggiungete gli spinaci tritati, la pancetta affumicata, il parmigiano grattugiato e mescolate energicamente il tutto. Serviteli subito caldi.