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Ricetta di: Westin
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136 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Maccheroncini; 1000 G Cimette Di Cavolfiore Verde Pugliese; 120 G Lardo; 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato; Pepe In Grani; Sale
Mondare il cavolfiore e lessarlo in acqua bollente salata; quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme. A parte far soffriggere il lardo a dadini senza farlo rosolare finché diventa quasi trasparente. Condire con il soffritto la pasta e il cavolfiore ben scolati. Cospargere con pecorino e una macinata di pepe.
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